白芦笋豌豆蘑菇汤

白芦笋豌豆蘑菇汤的做法
2014-04-27 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

白芦笋豌豆蘑菇汤的用料:

芦笋6根
豌豆1小把
蘑菇3,4个
1大碗

教您白芦笋豌豆蘑菇汤的家常做法,怎么做白芦笋豌豆蘑菇汤好吃

  1. 芦笋用开水煮三分钟,放到搅拌机里打成茸

  2. 把芦笋茸放回煮锅里,煮开,放切了片的蘑菇

  3. 小火炖10分钟,开大火,加入豌豆,煮开,关火

  4. 加点盐就行了

心食神小贴士:

冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响,只是不那么好看了。
夏天天气热,想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
新鲜的白,黄或紫色玉米豆切下来,放到煮过芦笋的水里(芦笋已经捞出打茸)煮20分钟,要是很老的玉米就煮长一点。然后放入芦笋茸,其它照旧。
没有搅拌机就就把芦笋切成1寸长的小段放在汤里煮好了。想要“稠”的感觉可以加点细棒茬
用绿芦笋的话,可以把豌豆换成事先煮好的芸豆,红豆或黑豆。主要是让汤的颜色比较丰富一些。

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