排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开

热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄

倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身

倒入大米，翻炒2分钟左右

预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器

倒入融化了咖喱的热水

水量与材料齐平就可以，我这里水有点多了，导致饭有点烂呢

盖上锡纸

放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。）

25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤

烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀

在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可