豆腐皮包子

豆腐皮包子的做法
2014-04-25 发自 心食神 浏览: 标签:包子

豆腐皮包子的简介:

想起《红楼梦》里的豆腐皮包子,跃跃欲试。

豆腐皮包子的用料:

(皮)油炸豆腐一张
(馅儿)猪肉馅儿,基围虾香菇,木耳,海米。

教您豆腐皮包子的家常做法,怎么做豆腐皮包子好吃

  1. 豆腐皮用冷水泡发,切成稍大的正方形

  2. 猪肉馅儿,用点盐、麻油、生抽拌匀,用香菇、木耳、海米(先用黄酒泡过)剁碎炒香拌入肉馅。

  3. 基围虾用料酒醉15分钟,剥壳去沙线,打成虾泥。

  4. 每个包子里一半肉馅一半虾泥,包成纸包状上锅蒸10到12分钟。

心食神小贴士:

豆腐皮是云南豆腐皮,上海的菜场好像没见过卖的,淘宝上有卖的。

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