桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的做法
2014-04-24 发自 心食神 浏览: 标签:饮品汤羹

桂花酸梅汤的简介:

此菜谱的用量,编辑采集错误,本人重新按博客修改,大家可以看原文!

桂花酸梅汤的用料:

乌梅5-6粒
山楂15克
甘草5克
桂花1大量勺
1800克
洛神花1-2个
丁香6粒
冰糖70克
红糖50克
3片(约3g)

教您桂花酸梅汤的家常做法,怎么做桂花酸梅汤好吃

  1. 乌梅洗净,用清水浸泡2小时。

  2. 将所有材料洗净后放入搪瓷锅。

  3. 加入水,大火烧开。

  4. 改小火熬煮30-40分钟。

  5. 加入冰糖和红糖,继续熬煮10分钟,待糖完全融化后,即可关火。

  6. 晾凉后放冰箱冷藏,更具风味。

心食神小贴士:

一、红糖和洛神花可以起到增色的作用,不过自己熬煮的酸梅汤没有卖的颜色那么深。
二、糖量可按个人喜好增减。

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