鹵花生
鹵花生的简介：
花生，又名長生果，煮食性平，炒食性溫，潤肺養胃。鹵花生可謂人見人愛的小菜，稍加變幻，又可發揮大用，這期先介紹基本的鹵花生做法，然後我們再一起來華麗變身，花生兩吃啦。
鹵花生的用料：
| 乾花生（或鮮花生） | 150克（或300克） |
| 八角茴香 | 5枚 |
| 月桂葉（又稱香葉） | 3枚 |
| 鹽（天然未精製更佳） | 適量 |
教您鹵花生的家常做法，怎么做鹵花生好吃
乾花生用冷水泡發，夏天約4小時，冬天約8小時。待完全膨脹開即可。
鍋內放入花生、八角茴香和香葉，加水沒過食材約5厘米。
大火煮開，中火煮10分鐘，小火悶煮1小時，加鹽，繼續燜煮半小時即可。
