香芒果肉冰激凌
香芒果肉冰激凌的简介:
工具:冰箱,打蛋器,家庭搅拌机,饭盒,打蛋盆,刮刀
香芒果肉冰激凌的用料:
教您香芒果肉冰激凌的家常做法,怎么做香芒果肉冰激凌好吃
淡奶油未打发前呈液态
加入白糖,打发后呈羽状固态
芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用
将图2与芒果泥拌匀
打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱
每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可
心食神小贴士:
1,由于芒果中含较多水分,所以此配方做出来的成品,会有些冰渣的感觉,如果搅拌充分,会适当减少冰渣感。2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。
3,淡奶油可以不用充分打发。
4,鸡蛋若需消毒,可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热,冷却后再与奶油搅拌。