避风塘椒盐虾
避风塘椒盐虾的简介：
这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。
避风塘椒盐虾的用料：
| 新鲜虾 | 半斤（去须） |
| 干辣椒 | 少许（或新鲜红辣椒） |
| 蒜头 | 2粒 |
| 豆豉 | 一小勺（大约5g） |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
教您避风塘椒盐虾的家常做法，怎么做避风塘椒盐虾好吃
虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线
将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒
将豆豉碾碎
蒜头搓成茸
将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起
另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油
油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可
心食神小贴士：
一、豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。二、炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
三、虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。
