豆香虾仁

豆香虾仁的做法
2014-04-22 发自 心食神 浏览: 标签:

豆香虾仁的用料:

新鲜大虾400g
玉米200g
毛豆400g
鲜肉200g
20g
20g
辣椒5g
生抽50g

教您豆香虾仁的家常做法,怎么做豆香虾仁好吃

  1. 大虾去头掐尾,洗净。水烧开,虾下水焯1.5分钟。时间过多虾仁会老。

  2. 捞出后快速放入凉水中,使虾壳与虾仁快速剥离,还可以保持虾仁的紧实感。

  3. 毛豆玉米下水焯3?4分钟,去除豆腥气。鲜猪肉切丁。

    豆香虾仁的做法步骤3
  4. 辣椒爆锅

    豆香虾仁的做法步骤4
  5. 葱切段,姜切丝

    豆香虾仁的做法步骤5
  6. 肉粒下锅。毛豆玉米同炒,翻炒3分钟后加入虾仁,加水燜煮5分鐘後。加入葱。

    豆香虾仁的做法步骤6
  7. 出锅完成

    豆香虾仁的做法步骤7

心食神小贴士:

一、焯虾时水中可加少许盐、黄酒。去腥,紧实肉质。

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