焦糖香辣虾

焦糖香辣虾的做法
2014-04-21 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜快手菜

焦糖香辣虾的用料:

大虾适量
白糖适量
干花椒适量
辣椒适量
适量
小米辣适量
适量
适量
葡萄适量

教您焦糖香辣虾的家常做法,怎么做焦糖香辣虾好吃

  1. 将鲜虾的虾线处理干净,沥干水分备用

  2. 锅内冷锅放冷油,再放入白糖,然后开小火,轻轻搅拌白糖,直到白糖变成棕色的小泡泡(炒糖色的详细过程图如下)

  3. 放入虾到锅里,让糖色充分沾到虾身,加盐、蒜末、小米辣碎、然后调入少许白葡萄酒

  4. 起锅的时候撒上葱花即可

心食神小贴士:

一、要冷锅、冷油,然后放入糖后在开火;
二、必须要小火慢炒;
三、要不停的搅拌。
四、糖泡炒出来后,要迅速放入虾,不然容易炒糊

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