油焖大虾
油焖大虾的用料：
| 大虾 | 250克 |
| 色拉油 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 醋 | 一大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 香油 | 一小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱 | |
| 姜末 | 适量 |
教您油焖大虾的家常做法，怎么做油焖大虾好吃
将收拾好的虾用盐和白胡椒粉腌制20分钟入味，注意中间要翻面
把腌制好的虾空干水分，自然风干或者用厨房用纸吸干水分
锅烧热放入色拉油，待油烧至四成热时小心的放入大虾，慢火煎，看见虾的一面变色，马上用筷子夹住翻面煎
虾煎到八分熟即可全部夹出来，锅里留低油。放入葱姜末煸炒出香味
调制酱汁：把（生抽+醋+糖+鸡精+淀粉）调成酱汁，浇到大虾上，盖上锅盖焖一分钟
打开盖淋入香油即可起锅装盘
