韩式辣酱烤鸡胗
韩式辣酱烤鸡胗的简介：
木有油烟的烤箱真是懒人利器啊。
韩式辣酱烤鸡胗的用料：
| 鸡胗 | |
| 韩国辣酱（盒装） | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽（淘大牌） | |
| 食用油 |
教您韩式辣酱烤鸡胗的家常做法，怎么做韩式辣酱烤鸡胗好吃
洗净的鸡珍用料酒生抽老抽腌制。
腌鸡胗的同时准备辣酱调味汁。韩国（朝鲜）辣酱用油略炒出红油加水熬化，适当放糖盐调味。酱汁不宜过于粘稠。
烤盘抹油，倒入拌好酱料的鸡珍，略搅拌使油均匀覆盖，180-190摄氏度30分钟。
心食神小贴士：
一、切勿用李锦记草菇老抽，颜色过深且味道不佳。最近发现淘大牌的金牌老抽，颜色红艳，味道也很像小时候的酱油。完全的新宠。二、韩国辣酱是我在华人超市买的棒国货，在国内时用家良牌味道也很像。制作酱汁时，我其实并没有放糖调味，因为用的老抽相对其他种类酱油要甜。
三、烤箱温度只是估计值，因为我租的公寓里的烤箱总给人一种不可信任的赶脚。囧。重点在于，火不宜大，恐口感易老。
四、淘大应该给我一年份免费酱油思密达。。。这么一个简单菜提了好多次。
