辣炒青瓜丁
辣炒青瓜丁的简介：
野兽派川菜之十五【辣炒青瓜丁】不二食堂……绝对快收菜绝对零失误黄瓜怎么搞都不会太难吃这到菜不会特别辣辣椒那么多基本上是唬人的口感嘛我喜欢稍微脆一点麻辣鲜香标准川菜类型吧
辣炒青瓜丁的用料：
教您辣炒青瓜丁的家常做法，怎么做辣炒青瓜丁好吃
干辣椒剪1cm段，黄瓜切1cm见方的丁
备蒜末姜末
花椒，蒜末，姜末下热油微炒
下黄瓜丁，翻炒
下干辣椒，继续炒
加糖，盐，胡椒，老抽，盐，鸡粉
起锅前淋香油，翻炒两下起锅
心食神小贴士：
一、干辣椒不能直接放油锅炒，温度稍微一高，就会糊滴二、不要用生抽提味，用盐的好处在于尽量保留青瓜的香甜味
三、香油一定要出国前使用，继续加热味道就散掉了，不信的话，可以自己实践下
