辣白菜玉米球
辣白菜玉米球的简介:
酸酸辣辣的辣白菜是兔纸很爱的小菜。泡菜营养开胃富含纤维,内含的乳酸菌还能促进肠道吸收。本身除了单口吃就很好味之外,还可以变化n多花样,包饺子,炖汤,烙饼等。没菜当菜,有菜配菜~总之家有一罐菜,万事不担心~属于特别百搭特别能凑合的角色~捞出小半颗,单吃一半,剩下一半准备拿来烙饼。但是脑子一转,心想天天月月吃扁平的饼子,难免生腻歪。而且正好偶手里没有点缀饼面的青红辣椒。所以索性,做个特别的样式球状的泡菜饼~~为了添加口感和风味,偶还添了不少刚剥下来的甜玉米捏~
辣白菜玉米球的用料:
辣白菜 | 150g |
玉米粒 | 80g(喜欢玉米也可以多加些) |
中筋粉 | 150g |
泡打粉 | 5g |
泡菜汁 | 30g |
水 | 150g |
盐 | 适量 |
酱油 | 一小勺(也可不加) |
教您辣白菜玉米球的家常做法,怎么做辣白菜玉米球好吃
泡菜切碎或者撕小片
与玉米,面粉等一起混合均匀
再静置30-40分钟,让面糊好好融合,面糊就完成了~
章鱼丸子模先预热,再刷少许油
挖一勺面糊到每个孔内(如果没办法一次完成可以分批,但是不准备放面糊的孔也不要刷油,以免产生油烟)
面糊底部结壳之后用竹签或者筷子戳戳将其翻转
让中间的面糊自动流出来填满底部,转动1-2次就会成为一个球形
如果面糊偏少,可以适当添加
不断翻动丸子,直至表面金黄色,用竹签戳戳不沾里面不沾,即是熟了