黯然销魂甜水面
黯然销魂甜水面的简介：
这大概是我这辈子第一次认真下厨房，做了我心心念念的甜水面，从成都回来就一直惦记哪都找不到卖的，馋死我了，后来在LOFTER上找到了做法，就搬来试试，没想到啊没想到，太好吃了！从此妈妈再也不担心我不吃面了！扔个我自己的过程你们随便看看吧咩哈哈哈哈哈哈哈哈哈碗被我拌的太恶心，忽略吧但吃起来真不赖！和我在成都吃的还挺像！上制作过程！
黯然销魂甜水面的用料：
| 生抽 | 一瓶 |
| 老抽 | 两大勺 |
| 白糖 | 3大勺 |
| 红糖 | 3大勺 |
| 花椒 | 1大勺 |
| 丁香 | 7-8粒，这个味道强烈，不宜多放 |
| 桂皮 | 小指大小2-3块 |
| 小茴香 | 1小勺 |
| 白芝麻或者黑芝麻 | 1大勺 |
| 草果 | 3枚，用刀拍破 |
| 八角 | 5–6颗 |
| 辣椒面 | 1Cup |
| 香叶 | 5-6片 |
| 生姜 | 1块 |
| 葱白 | 3段中指长度 |
| 菜油 | 一勺 |
| 盐 | |
| 中筋面粉 | 2杯 |
| 辣椒油 | |
| 麻油 | |
| 芝麻酱 | |
| 花椒粉 | |
| 黑（白）芝麻 |
教您黯然销魂甜水面的家常做法，怎么做黯然销魂甜水面好吃
准备好材料~生姜葱白花椒八角
茴香丁香桂皮香叶草果
生抽老抽白糖红糖
辣椒油麻油芝麻酱花椒粉黑芝麻
和上面重了，记得准备蒜末！
准备好了后就扔锅里吧
这样就可以了，中火烧开后转最小火不盖锅盖熬制40分钟左右，大概会熬掉一多半
熬完是酱婶儿的，一瓶多的酱油熬的只有这么一小碗，但是尊的好香~~~~~~~~~~~放一边晾凉。
这个时候我们可以去和面了~中筋面粉2杯，水150ML左右，盐1茶匙（不要太满啊，小心咸），和匀，如果干可以再少少的加一点点水，面要筋道要多揉，揉好的面团醒半个小时。
醒好的面团擀成约0.6-1厘米的面皮，切成0.6-1厘米粗的条。下锅煮去吧
这时候准备烧点菜油，等下要拌面条【左下角是我用香油烧的】
面条熟了！煮出来是酱婶儿的！
沥干后用之前烧熟的菜油拌一拌，防止粘连。
做好面条后盛到碗里，淋上熬好的酱油一勺，芝麻酱一勺，辣椒油适量，麻油适量（依口味添加）
花椒粉，蒜末，辣椒末，黑芝麻（啥芝麻都行）
