甜面包
甜面包的用料：
| 中筋面粉 | 3杯 |
| 葡萄干 | 1杯 |
| 朗姆酒 | 适量(可用白兰地或水果酒代替，没有就把葡萄干洗净泡软就行！) |
| 泡打粉和苏打粉 | 各1小匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 细砂糖 | 1/2倍 |
| 黄油或精制油 | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 2个(事先打散) |
| 牛奶或酸奶 | 1/2杯 |
| 香蕉 | 2根(事先用勺子碾碎，有些小块味道更好！) |
| 碎核桃仁 | 1/2杯(也可用别的坚果代替) |
教您甜面包的家常做法，怎么做甜面包好吃
把葡萄干于前一晚先泡软后浸于朗姆酒中,(忘记的话,就现浸现泡也行,尽量多些时间,这样会更具风味)
烤模(可用一次性的模代替,见伊莲照片;也没有就用不锈钢饭盒也行)涂油或铺烤纸,烤箱(先打开)预热175度
取两个盆,分别混合干料(粉类要过下筛)和湿料(包括泡葡萄干的朗姆酒),然后再混合干料和湿料(就是放一起拌匀)
将拌好的面糊倒入已抹油的模具中,(不要太满,7-8分满就可),大约烤50-60分钟,40分钟左右时可用牙签插入蛋糕试一下,若拔出牙签上没有任何面糊粘着,很光滑,就算烤好了,反之就还需烤会儿,(我只烤了40多分钟)
取出稍放凉后脱模,把面包放在铁架上待凉
心食神小贴士：
1杯面粉约：125克1杯牛奶约：250毫升
1杯坚果约：150克
1小匙盐约：4克
1小匙细砂糖约：5克
1小匙泡打粉（苏打粉）约：4克
