乳清酸黄瓜
乳清酸黄瓜的简介：
制作酸乳酪剩余的乳清丢掉实在可惜，用来制作酸黄瓜味道不错！酸乳酪：
乳清酸黄瓜的用料：
| 旱黄瓜 | 四根 |
| 乳清 | 200ml |
| 清水 | 适量 |
| 白醋 | 5匙 |
| 白糖 | 2匙 |
| 茴香籽 | 15粒 |
| 黑胡椒粒 | 15粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 盐 | 1匙 |
教您乳清酸黄瓜的家常做法，怎么做乳清酸黄瓜好吃
旱黄瓜洗净晾干，放入无水无油的密封罐中（黄瓜可切段放入）
将所有配料放入，最后加清水没过黄瓜
常温发酵3-5天即可食用，发酵好后放入冰箱冷藏保存，尽快食用完
心食神小贴士：
用乳清发酵的酸黄瓜酸味较重，与市场上所售的酸黄瓜味道有别旱黄瓜一定要晾干表面水分，否则易变质
腌制酸黄瓜时也可根据自己的喜好酌量加减糖、醋和盐
