酸辣肥肠

酸辣肥肠的做法
2014-04-17 发自 心食神 浏览: 标签:

酸辣肥肠的用料:

大肠
辣椒
酸仔姜
苦瓜
八角1颗
蚝油
料酒

教您酸辣肥肠的家常做法,怎么做酸辣肥肠好吃

  1. 酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用

    酸辣肥肠的做法步骤1
  2. 猪大肠洗净后切段备用

    酸辣肥肠的做法步骤2
  3. 热锅凉油放入八角小火爆出香味后,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜,煸炒至软,加入猪大肠,及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅

    酸辣肥肠的做法步骤3

心食神小贴士:

一、酸辣椒与酸姜如没有,也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用
二、猪大肠最好买超市已预先煮熟的,比较容易炒熟

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