香芹爆腰花

香芹爆腰花的做法
2014-04-16 发自 心食神 浏览： 标签：

香芹爆腰花的用料：

猪腰2个
西芹100克
红辣椒1个
香葱1棵
生姜1小块
大蒜5瓣
淀粉适量
食用油50克
香油1小匙
料酒1大匙
精盐1小匙
白糖1小匙
味精0.5小匙

教您香芹爆腰花的家常做法，怎么做香芹爆腰花好吃

  1. 西芹洗净切片；红椒洗净切段；生姜洗净切片；香葱、蒜洗净切末

  2. 猪腰从侧面一切为二，去掉内白，用刀先横切三刀，再斜切五刀，切断成凤尾形

  3. 锅内放油，烧热，放入姜片、葱末、蒜末、酒、猪腰花，快速炒至八成熟，倒入小碗内

  4. 洗净锅，烧热下油，放入西芹、红椒炒至断生，加入猪腰，调入盐、味精、白糖翻炒，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可

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