川味牛肉锅

川味牛肉锅的做法
2014-04-15 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

川味牛肉锅的用料:

牛肉100g
大陆妹80g
辣椒20g
花椒5g
姜末10g
豆鼓5g
芝麻适量
葱花适量
牛头牌豚骨汤块2块
牛头牌麻辣沙茶酱1小匙
辣豆瓣酱1大匙
1小匙
700cc

教您川味牛肉锅的家常做法,怎么做川味牛肉锅好吃

  1. 大陆妹洗净切大段,放入沸水中汆烫至稍软,取出沥乾,访入汤锅中铺底备用

  2. 牛肉片放入沸水中汆烫至表面变白,放至作法1的大陆内上

  3. 另热一锅,加入乾辣椒、花椒、薑末、豆鼓、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣炒香

  4. 再加入其餘调味料煮至汤汁沸腾,加汤汁淋在作法2的牛肉片上,洒上白芝麻与葱花即可

心食神小贴士:

乾辣椒、花椒、薑末、豆鼓、牛头牌麻辣沙茶酱与辣豆瓣这些带有辣味的材料,要事先爆香过,才会有香味,辣味也会更明显喔

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