麻辣素香锅
麻辣素香锅的简介：
今天上道很简单的菜吧，有天突然很想吃麻辣香锅，但是家里没那么多菜，就只做了一个简约版的麻辣锅，其实就是这样，食材不一定非要按照菜谱上的每一种，按照你自己的想法去做，去搭配，只要料理得当，都同样能做出自己喜欢的口味。
麻辣素香锅的用料：
教您麻辣素香锅的家常做法，怎么做麻辣素香锅好吃
土豆和藕洗净去皮切成土豆片和藕片
在清水里泡一下，多过几遍水，洗出里面的粉质
将土豆片和藕片控水
锅中放油，将土豆片和藕片过油炸，炸成外边有些焦黄捞出控一下油
锅中留少许油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料，炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一点生抽，再放入味精、盐，翻炒后出锅即可
心食神小贴士：
一、土豆片和藕片这种含淀粉高的食材，所以要泡过水二、土豆片和藕片炸过之后再炒香锅味道更好。
