鲜辣鳕鱼锅

鲜辣鳕鱼锅的做法
2014-04-15 发自 心食神 浏览: 标签:

鲜辣鳕鱼锅的用料:

鳕鱼
豆腐
黄豆
莴笋
辣椒
青、红辣椒
红辣椒
西洋菜
韩式辣酱
鸡粉

教您鲜辣鳕鱼锅的家常做法,怎么做鲜辣鳕鱼锅好吃

  1. 鳕鱼解冻洗净,用厨房纸吸干表面水份,用盐、料酒、胡椒粉和干淀粉拌匀腌制一下;放入平底锅中略煎至鱼肉收缩

  2. 北豆腐用盐开水泡一下;黄豆芽去根;莴笋去皮切滚刀块;青、红辣椒去籽;西洋菜少许洗净

  3. 汤锅中加水,先放入黄豆芽煮开,加入北豆腐,调入鸡粉和韩式辣酱,煮至豆腐出现小孔,再加入鳕鱼块、莴笋煮几分钟,离火前放入青、红辣椒和西洋菜即可

心食神小贴士:

鳕鱼的肉质较松,先煎一下可以使鱼肉紧缩,又可以去腥;放入汤里不要煮过久,以免影响质感和口味。

喜欢鲜辣鳕鱼锅的人也喜欢

相关菜谱

日式烤鳕鱼

日式烤鳕鱼

心食神为您提供日式烤鳕鱼最正宗的做法,教您日式烤鳕鱼的家常做法,日式烤鳕鱼怎么做...

鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐

心食神为您提供鳕鱼炖豆腐最正宗的做法,教您鳕鱼炖豆腐的家常做法,鳕鱼炖豆腐怎么做...

煎鳕鱼/煎带子

煎鳕鱼/煎带子

心食神为您提供煎鳕鱼/煎带子最正宗的做法,教您煎鳕鱼/煎带子的家常做法,煎鳕鱼/煎...

鳕鱼时蔬饭团

鳕鱼时蔬饭团

心食神为您提供鳕鱼时蔬饭团最正宗的做法,教您鳕鱼时蔬饭团的家常做法,鳕鱼时蔬饭团...

香炸鳕鱼块

香炸鳕鱼块

心食神为您提供香炸鳕鱼块最正宗的做法,教您香炸鳕鱼块的家常做法,香炸鳕鱼块怎么做...

自制鳕鱼肉松

自制鳕鱼肉松

心食神为您提供自制鳕鱼肉松最正宗的做法,教您自制鳕鱼肉松的家常做法,自制鳕鱼肉松...