紫薯南瓜糊

紫薯南瓜糊的做法

2014-04-12 发自心食神浏览：标签：蒸甜品下午茶

紫薯南瓜糊的用料：

紫薯	一个
南瓜	一份（分量与紫薯相当即可）
果脯	若干（份量根据口感和喜好随意，果脯品种可选择梅类杏类，我用的是雪梅和木瓜干）
葡萄干	一小把
坚果	若干（花生、开心果、杏仁等）
白芝麻	少量

教您紫薯南瓜糊的家常做法，怎么做紫薯南瓜糊好吃

紫薯和南瓜一起上锅蒸熟
压成泥，我用的是擀面杖，还可以用专业的舂泥工具
加入果脯、葡萄干和坚果，同双泥充分搅拌混合～（借用上篇的图片，这一次其实可以不用分开搅拌，只用一个容器就ok）
兑入牛奶（或者豆浆、蜂蜜、咖啡）继续搅拌，有条件的这一步可以放入搅拌机，没条件的手工进行也可以。牛奶的分量不要超过100g，这样才有浓稠的质感～
装杯，在表面略加装饰点缀～

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