鲅鱼干蒸萝卜
鲅鱼干蒸萝卜的用料:
鲅鱼干 | 一条 |
青萝卜 | 一个 |
料酒 | |
老干妈辣酱 | |
味精 | |
葱花 |
教您鲅鱼干蒸萝卜的家常做法,怎么做鲅鱼干蒸萝卜好吃
鲅鱼干冲洗干净,横切成条
青萝卜洗净切条
把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中
添加适量油、料酒和老干妈辣酱
入高压锅压制,上气后5分钟关火
自然排气后,取出,撒上味精和葱花,搅拌均匀即可
心食神小贴士:
温馨提示:一、我买的鱼干不咸不硬,所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。
如果是又干又咸的鱼干,需要提前泡发;
二、鱼干本身是咸的,辣酱也是咸的,所以盐无需再添加;
三、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油,味道也很棒的;
四、如果不用高压锅,蒸的时间应该相对延长,只要萝卜条蒸透即可。