清蒸开屏鲈鱼

清蒸开屏鲈鱼的做法
2014-04-12 发自 心食神 浏览: 标签:年夜饭

清蒸开屏鲈鱼的用料:

鲈鱼650克
香葱
枸杞
蒜苔
蒸鱼豉油
料酒

教您清蒸开屏鲈鱼的家常做法,怎么做清蒸开屏鲈鱼好吃

  1. 鲈鱼清洗干净后,延鱼腹剖开,在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤1
  2. 姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,小香葱切末。枸杞泡好,蒜苔焯水切粒

  3. 拿一个长盘,里面放上姜片和葱断儿

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤3
  4. 腌制好的鱼两边切条

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤4
  5. 把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤5
  6. 锅中放水,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤6
  7. 把蒸鱼豉油淋在鱼身上

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤7
  8. 再放上葱丝、姜丝,四周摆上枸杞和蒜苔断装饰

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤8
  9. 锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些小香葱粒装饰一下即可

    清蒸开屏鲈鱼的做法步骤9

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