清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的简介：
桂鱼是我吃过肉质最鲜美的鱼。嫩，滑没有鱼刺，最适合杨先森这样的鱼刺无能型选手了摊手买回来的桂鱼一斤三两左右，片成两半可以吃两次。清蒸最能提鲜了hoho
清蒸桂鱼的用料：
| 桂鱼 | 一半 |
| 姜 | 三片 |
| 葱丝 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 油 | 少许 |
教您清蒸桂鱼的家常做法，怎么做清蒸桂鱼好吃
桂鱼 洗净后放入盘中，放上切成薄片的姜。撒上一点点盐。
烧一锅开水，大火放入桂鱼，一半鱼大概六分钟即可熄火，焖两分钟。先不打开。
葱丝切成细丝后放入水中，会自动卷曲。捞出待用。
准备一个厚底小奶锅，热两勺油，滚热出烟即可
迅速打开盖子，撒上葱花，淋上生抽，然后浇上滚烫的热油。葱香四溢。然后盛好米饭开动吧。
