腐乳焖五花肉

腐乳焖五花肉的做法
2014-04-10 发自 心食神 浏览: 标签:

腐乳焖五花肉的用料:

五花肉400g
水口腐乳2块
葱段适量
香菜适量
黄糖适量

教您腐乳焖五花肉的家常做法,怎么做腐乳焖五花肉好吃

  1. 腐乳两块,加入一点腐乳水,用勺子压成糊状备用

  2. 热油锅,下葱段爆香一下再下五花肉片炒至变色,有一点焦黄色更好

  3. 倒入备好的腐乳下锅,加入一点清水以及少量的黄糖,盖上盖子焖约20-30分钟

  4. 最后试味,不够咸就再放点盐,一般是不用放了;上锅前撒点葱段和香菜段即可

心食神小贴士:

一、腐乳本身有咸味,所以可以少放或者不放盐;
二、这里放的是黄糖而不是白糖,是因为黄糖更能去掉猪肉的腥味,同是鲜甜味更浓。

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