所有材料清洗、切好。

洋葱炒甜，乘出。

板栗加盐用水煮熟并去皮。

爆香辣椒、姜片、蒜头和其他香料，之后倒入猪绞肉和腊肠拌炒，加入料酒炒香。

将之前的所有材料放到锅中，倒入料酒、酱油、冰糖等调料大火煮沸，后转中小火开始慢炖。切勿放过多的盐，之后汤汁会变咸。

加入芝麻油炖煮，约1小时候，即可出锅。但麻油切勿放过多，否则会过于油腻。

食用时，淋于米饭上，或者面上即可。味道很棒，很下饭。