红运葱姜蟹
红运葱姜蟹的用料：
| 大螃蟹 | 半只 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 葱切 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您红运葱姜蟹的家常做法，怎么做红运葱姜蟹好吃
大螃蟹半只
连壳剁成适当大小的段
姜一块、蒜两瓣拍散、葱切成丝、花椒大粒备用
小半碗清水、一勺酱油、半勺糖、一勺黄酒、蚝油半勺、香醋半勺调成汁备用
锅内入油，炸香花椒大粒后放入拍散的姜块和蒜瓣炒香出味
放入葱段继续翻炒至出香味
放入螃蟹煎炒
倒入调好的汁加盖转小火稍焖10分钟左右
少许淀粉勾芡淋于锅内翻炒均匀收汁关火即可
