脆皮鸭腿

脆皮鸭腿的做法
2014-04-05 发自 心食神 浏览: 标签:年夜饭

脆皮鸭腿的用料:

鸭腿(也可以是其它部位)
适量
适量
酱油适量
适量
五香粉适量
辣椒(不喜欢可以省略,或者改成胡椒粉)

教您脆皮鸭腿的家常做法,怎么做脆皮鸭腿好吃

  1. 将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可

  2. 将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右

  3. 腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干。锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件

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