红烧狮子头
红烧狮子头的用料：
| 肉糜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 鸡汤 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您红烧狮子头的家常做法，怎么做红烧狮子头好吃
据说现成的肉糜买回家里后再用刀背剁剁，肉可以松软。我反正剁了，也不知道有没有用
肉糜放入大碗中，放入1个鸡蛋，然后加加料酒两勺、生抽和香油一勺，白胡椒粉少量，五香粉半勺。我不喜欢葱味就没放，只放了些姜沫
还放了一种东西不知道有没有用，我小时候家里炸丸子是要放馒头渣的，据说炸起来更酥。我这回放了三勺面包糠。放入切碎的马蹄增加口感
一边加鸡汤，水也可以，一边顺一个方向搅拌，肉糜里水多口感就嫩些。搅拌到上劲即可
手沾着是水就不会被肉糜沾上了，团正圆球球。然后把肉丸沾上薄薄一层淀粉
油七成热的时候放入丸子用小火慢炸，颜色金黄就，转中大火急炸几秒，然后全部取出
锅里放一点底油，放入所有狮子头稍微翻炒，然后加水，建议用泡发香菇的水，很香。水面至狮子头，加入一勺老抽，三勺生抽，如果不在意颜色，用什么都一样啦。再加一勺半糖
盖上盖子
倒入盘中，随你摆盘吧
