菊花鲈鱼

菊花鲈鱼的做法
2014-04-05 发自 心食神 浏览: 标签:年夜饭

菊花鲈鱼的用料:

鲈鱼1尾
生姜适量
大蒜适量
番茄适量
白糖适量
适量
适量
水淀粉适量
香油适量
花生适量

教您菊花鲈鱼的家常做法,怎么做菊花鲈鱼好吃

  1. 从鲈鱼上剔下鱼肉,在鱼肉上改十字花刀,拍上淀粉

  2. 将鱼肉逐一下入油锅中炸1分钟左右捞出,待油温升高后,再一起倒入复炸一次

  3. 将姜、蒜切成末。用番茄酱、水、白糖、盐、醋、水淀粉调成番茄汁

  4. 姜蒜末入油锅爆香,下入番茄汁炒熟,出锅前淋入少许香油

  5. 将鱼肉码在盘中,浇上制好的番茄汁即成

心食神小贴士:

色泽艳丽,造型美观,香酥软嫩,酸甜适口。

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