巧克力乳酪慕斯

巧克力乳酪慕斯的做法
2014-04-04 发自 心食神 浏览： 标签：西式蛋糕甜品糕点下午茶慕斯

巧克力乳酪慕斯的用料：

CreamCheese125g
榛子巧克力酱150g
6寸戚风适量
淡奶油200g
糖20g
牛奶30g
吉利丁片2.5片

教您巧克力乳酪慕斯的家常做法，怎么做巧克力乳酪慕斯好吃

  1. 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅打均匀

  2. 将冷却的巧克力酱加入奶油奶酪中，用打蛋器搅打均匀

  3. 把稍微冷却的吉利丁水加入奶酪糊中搅拌均匀

  4. 奶油打至7分发，再和奶酪糊拌匀

  5. 方形慕斯模底部包好，填入一块蛋糕片，倒入一层慕斯液，再放入一块小一些的蛋糕片，把剩余慕斯液倒入表面抹平，轻轻磕掉一些气泡

  6. 将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，第二天早上脱模就可以了

心食神小贴士：

按照上边的份量我做了一个7寸的方形慕斯模，还多一小杯慕斯液，如要做6寸的请适当改少份量。

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