梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕的简介：
看到群里好几个人做梭子蟹炒年糕,馋了,买了蟹回来做.最近菜场的梭子蟹比较便宜,而且质量也不错,我经常买.因为平常中午就我一个人吃,所以像梭子蟹炒年糕这类非常合适当午餐,最近连着吃了好几次了.
梭子蟹炒年糕的用料：
| 梭子蟹 | 一只 |
| 年糕 | 适量 |
教您梭子蟹炒年糕的家常做法，怎么做梭子蟹炒年糕好吃
年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)
梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块
把年糕从水里捞出沥水
烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用
用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色
把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了
