玉米发糕
玉米发糕的用料：
| 面粉 | 150克 |
| 玉米面粉 | 100克 |
| 温水 | ２２０克 |
| 泡打粉 | ３克 |
| 酵母粉 | ５克 |
| 白糖 | ５５克 |
教您玉米发糕的家常做法，怎么做玉米发糕好吃
面粉、玉米面粉、泡打粉、白糖混合成混合粉，温水兑散酵母粉
用兑了酵母粉的温水将混合粉拌成厚糊状，取一容器，将其内壁抹上一层薄油，再将面粉倒入容器内
盖上盖子或者封上保鲜膜发酵４０分钟，因我的容器太小，不能承载发酵的“力量”，所以盛了一些出来用小模具装上继续发酵。发酵好后，撒上一层芝麻
水沸后，隔水大火蒸二十分钟即可，凉后切件
心食神小贴士：
ＴＩＰＳ：１、最后发酵时盛的容器就是后面装着蒸的容器，因为发酵后就不能再将面糊翻也来了，避免影响其发泡的效果；
２、发酵的容器一定要稍大些，因为发酵后的面糊体积差不多是发酵前的近三倍。我就是这么犯错的，要不最后成品可能会更膨松。
