世霸香蒜茄子拌面
世霸香蒜茄子拌面的简介：
煎至金黄的大蒜+熬化了的茄“酱”素面已经很香了。加上世霸午餐肉（最好吃的午餐肉，没有之一）更让肉食动物满足！配料为2人份。
世霸香蒜茄子拌面的用料：
教您世霸香蒜茄子拌面的家常做法，怎么做世霸香蒜茄子拌面好吃
茄子切小丁，大蒜剥好，午餐肉切丁。
锅里倒比平时炒菜多的油，油热了将大蒜放入，小火煎至金黄，加入茄丁、午餐肉丁一起小火炒，依口味加入生抽、盐、少许醋、糖、蚝油、鸡精。
另一锅煮挂面，加少许盐。
茄子要小火烧到变软、没有茄丁的形状才算好，这个过程大约需要半个小时。
将煮好的面捞出（控一下水），放进茄子锅里，关火，拌匀。
装碗，撒上新鲜小葱和香菜，完成。
心食神小贴士：
长茄子选细一点的，粗的中间籽太多不好吃。油一定不能少，不然茄子不好吃，拌面时也拌不匀。
个人喜欢用挂面做茄子面，切面有些硬。
