王氏花茶茶叶蛋
王氏花茶茶叶蛋的用料:
鸡蛋 | 适量 |
花茶 | 适量 |
食盐 | 适量 |
香叶 | 适量 |
八角(大料) | 适量 |
小茴香 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
生抽 | 适量 |
教您王氏花茶茶叶蛋的家常做法,怎么做王氏花茶茶叶蛋好吃
鸡蛋数个洗净(吃多少洗多少O(∩_∩)O哈哈~)
将洗净的鸡蛋,放锅中,凉水煮开,关小火煮五分钟,再放如凉水中过后,用小勺敲碎,敲的要均匀,这样出来的花型好看
将花茶放入锅中煮开
放入八角、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、食盐、生抽
再放入敲好的鸡蛋,文火煮一个小时,开锅后不要急于将鸡蛋捞出,可在浸泡2~3小时候,这样助于上色。
不过最后还是急于捞出了,颜色不是很深的