红茶芝士蛋糕

红茶芝士蛋糕的做法
2014-04-02 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

红茶芝士蛋糕的用料:

奶油奶酪400g
淡奶油120g
红茶包4包
熔化黄油40g
鸡蛋4个
110g
牛奶120g
玉米淀粉40g
消化饼干1包(168g)

教您红茶芝士蛋糕的家常做法,怎么做红茶芝士蛋糕好吃

  1. 牛奶加热,放入红茶包泡半小时

  2. 饼干弄碎,越碎越好,拌入熔化的黄油,搅拌均匀放模具压实,放入冰箱冷藏10分钟

  3. 软化奶油奶酪,加20g糖搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀

  4. 加入淡奶油搅拌均匀

  5. 加入泡好的奶茶,2包红茶沫搅拌均匀

  6. 筛入玉米淀粉搅拌均匀

  7. 蛋白加几滴白醋,分次加入剩余的糖打到湿性发泡

  8. 蛋白糊分次与奶酪糊搅拌均匀倒入模具,水浴烘烤

  9. 150度,90分钟。放凉冷藏后脱模

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