秘制茶叶蛋

秘制茶叶蛋的做法
2014-04-02 发自 心食神 浏览: 标签:

秘制茶叶蛋的用料:

八角3~4颗
桂皮一寸
花椒4~6颗
茶叶适量
柠檬适量
甘草适量
冰糖适量
适量
鸡蛋10枚
香油、生抽适量

教您秘制茶叶蛋的家常做法,怎么做秘制茶叶蛋好吃

  1. 鸡蛋洗净放入锅内水深至蛋身一半

    秘制茶叶蛋的做法步骤1
  2. 加入加入八角、桂皮、花椒、茶叶、柠檬皮、甘草、柠檬皮、甘草、

  3. 一起冷水煮沸后捞出鸡蛋敲破蛋壳显现出纹理不要太密集均匀一些(也可以直接将蛋壳去除在蛋白表明画出有条理的纹路)

  4. 将鸡蛋再次导入锅内继续小火煮

  5. 加入适量生抽调色滴入1~2滴香油(香油不宜多以免盖住茶香)

  6. 加入适当的盐和少量的冰糖使鸡蛋更加入味

  7. 小火煮30分钟

    秘制茶叶蛋的做法步骤7

心食神小贴士:

一、煮蛋前要将鸡蛋从冰箱里拿出来在室温下放置常温,以免煮的时候蛋壳爆开,影响茶叶蛋外观以及口味。
二、浸泡越久的茶叶蛋,入味更浓喔。吃太多还不易消化的哈。

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