所有材料量秤好,无盐奶油和奶油奶酪放置到室温软化的程度

将鸡蛋的蛋黄蛋白分开(蛋白不可以沾到蛋黄)

苹果事先削皮切好（用盐水泡着可以防止氧化变色，我这次忘了这么做，颜色不好看了）

低粉+泡打粉混合均匀用滤网过筛

烤模铺上一层烤纸

烤箱预热

蛋白加入柠檬汁用打蛋器先打出泡沫,然后分次加入细砂糖用中速搅打

将蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可

无盐奶油和奶油奶酪切小块加20g的砂糖用打蛋器充分混合均匀

然后分次加入蛋黄用打蛋器混合均匀

再加入伯爵红茶包末搅拌均匀

用橡皮刮刀挖一大匙的蛋白霜到奶酪面糊中混合均匀，再将搅拌均匀的奶酪面糊全部倒入蛋白霜中用橡皮刮刀混合均匀

将已经过筛的低筋面粉+泡打粉分2次加入面糊中,用橡皮刮刀混合均匀

混合完成的面糊倒入模具中,表面抹平整,将处理好的苹果排列上蛋糕表面

放入已经预热至180度的烤箱中烘烤10分钟至表面稍微凝固时,就将温度调整成160度,继续烘烤40分钟至竹签插入中心没有沾粘即可