懒人版五香茶叶蛋
懒人版五香茶叶蛋的简介:
还记得小时候街边上老奶奶推个煤炉架口大锅,里面是满满的冒着热气的茶叶蛋吗?以前放学时候经常吃啊~印象里特别美味。现在早点摊上也有卖,总感觉没有自己做的好吃,嘻嘻~~这个我经常做,真的是非常非常简单,厚着脸皮当菜谱发上来吧,厚厚厚~~~~份量我平时都是乱放的,这次特意称了下,大家要做的话不用拘泥此份量~~
懒人版五香茶叶蛋的用料:
傻妹妹茶蛋料 | 一小包 |
生抽 | 45克 |
老抽 | 45克 |
水 | 适量 |
教您懒人版五香茶叶蛋的家常做法,怎么做懒人版五香茶叶蛋好吃
煮鸡蛋。。。。这个步骤要写吗?好吧写一下。。。鸡蛋加冷水上锅大火煮开改小火再煮8分钟
将鸡蛋壳磕破。小心烫,可以将鸡蛋放冷水泡一下再磕。。。
将鸡蛋、茶蛋料包,生抽,老抽放锅里,加适量水,水要正好没过鸡蛋
上面这步做完后可以沾一点汤料尝尝咸淡,淡了加生抽或盐,咸了加水
大火煮开,改小火煮20分钟左右,稍微看着一点别煮干了
放置一夜更入味~
心食神小贴士:
一、懒人的秘籍就是茶蛋料啦~~绝对不是广告,只是被这高大上的名字震撼了,超市里应该蛮多这种调料,不必拘泥牌子。。。二、加生抽是提鲜增加咸味,老抽是上色。平时我都是乱放的,不要一下倒太多,会咸死
三、茶蛋料包里应该有茶叶了,特别喜欢的话可以再加点茶叶进去煮
四、这次我做了6个鸡蛋,如果多的话可以适量增加点用料。
五、放一夜入味了味道会更好~~~