．豆卜沿对角线斜切，香葱切段，猪肉切小片后用生粉、料酒、油、鸡精腌一下

．2汤匙腐乳汁用水调匀，约小半碗的量

．热锅后煸炒肉片（如果腌制的肉里有足够的油，这时候可以不再放油）

．炒至肉片七成熟的时候放入豆卜，倒入已调好的腐乳汁液，再放入葱段，继续翻炒均匀，盖上锅盖，转中小火焖煮5-10分钟，让汁液慢慢被锅里的豆卜和肉吸收即可（无需勾芡，腌制肉片时已加入生粉）