手擀面琪
手擀面琪的用料：
| 普通面粉（麦面粉时要买无增白剂的） | 适量 |
| 水 | 适量 |
教您手擀面琪的家常做法，怎么做手擀面琪好吃
面粉加水和成光滑的面团，最好软一点
盖上保鲜膜静置15分钟
将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些
从中间开始平切成三等份或者更多
多撒上一些面粉，将三片面片摞起来（面粉一定要多）
先切成面状
再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盘子里（要撒上面粉）盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室
锅中放凉水烧开
将面琪均匀的撒入热水中，放少许盐
面琪煮至软烂就可以了
| 普通面粉（麦面粉时要买无增白剂的） | 适量 |
| 水 | 适量 |
面粉加水和成光滑的面团，最好软一点
盖上保鲜膜静置15分钟
将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些
从中间开始平切成三等份或者更多
多撒上一些面粉，将三片面片摞起来（面粉一定要多）
先切成面状
再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盘子里（要撒上面粉）盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室
锅中放凉水烧开
将面琪均匀的撒入热水中，放少许盐
面琪煮至软烂就可以了
