老妈牌糖金桔
老妈牌糖金桔的简介：
这个糖金桔每年金桔季/过节妈妈都会做是春节甜点盒里必备这次妈妈示范做了一遍我把过程记录下来和大家一起分享?甜蜜蜜的糖金桔好吃的同时还有不错的食疗作用哦！
老妈牌糖金桔的用料：
| 金桔 | 两斤 |
| 冰糖/砂糖 | 600~800g |
教您老妈牌糖金桔的家常做法，怎么做老妈牌糖金桔好吃
金桔洗净，过沸水煮1分钟，沥干晾凉；
周身竖着划4刀，用小勺挖出里面的籽(保证无籽口感比较好)；
处理完的金桔表面撒糖，拌匀用保鲜膜封上，然后静置一夜；
隔天取出金桔金桔会出水(因此不需另外加水)开始熬煮，煮沸后转中小火保持搅拌熬煮(防止粘黏)；
期间分3次，煮完一次关火，微凉后再进行下一次熬煮，直到金桔表面水分基本收干；
如图是最后的成色，比较深，再装入干净干燥瓶内，阴凉干燥处/冷藏储存。
心食神小贴士：
密封保存得当，糖金桔的保存期较长，经实践1年没有问题噢；熬煮后的糖金桔底部有金桔糖浆是很不错的止咳良方！
