梅汁豆干

梅汁豆干的做法
2014-03-28 发自 心食神 浏览: 标签:美容减肥下饭菜

梅汁豆干的简介:

两手抓,两手都要硬——美食减肥两不误

梅汁豆干的用料:

豆干适量
话梅适量
耗油适量
生抽适量
老抽适量
姜片适量
葱段适量
蜂蜜适量
冰糖适量
花椒适量
八角适量
葵花籽油适量
清水适量

教您梅汁豆干的家常做法,怎么做梅汁豆干好吃

  1. 白豆干切1cm见方小丁入平底锅,放少许油煎至两面金黄盛出备用

  2. 另取汤锅,将除了蜂蜜的其他原料放入锅中,大火烧开,倒入豆干,小火卤煮40分钟,大火收汁装盘。冷热食用皆可

心食神小贴士:

一、加入蚝油是为了提鲜,如果没有,可省略
二、把豆干略煎是为了获得韧韧的口感,若不喜欢太韧,这一步亦可省略
三、如果不喜欢偏甜的味道,可以把糖的用量锐减,加入干辣椒,则成为辣卤豆干,别有一番滋味

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