椰子雪芳蛋糕
椰子雪芳蛋糕的简介:
*一款不甜的椰子雪芳蛋糕,喜欢甜的话,可以加多一点糖O(∩_∩)O~~*喜欢椰子味道浓一点的话,可以加几滴椰子香油,还有加多一点的椰丝希望大家喜欢~Enjoy~
椰子雪芳蛋糕的用料:
【蛋黄糊】 | 适量 |
蛋黄 | 三个 |
色拉油 | 30克 |
椰奶[烹调用的椰奶] | 60克 |
低粉 | 60克 |
椰丝 | 20克 |
红糖 | 30克 |
盐 | 少许 |
【蛋白霜】 | 适量 |
蛋白 | 四个 |
白砂糖 | 50克 |
塔塔粉 | 少许 |
教您椰子雪芳蛋糕的家常做法,怎么做椰子雪芳蛋糕好吃
预备好所有材料,烤箱预热160度
把蛋黄和黄糖放进大碗内
搅拌搅匀
按顺序加色拉油、椰奶、盐
温柔地搅拌
继续温柔地搅拌
用爱心去搅拌
搅拌均匀后,加低粉和椰丝
搅拌均匀后把碗放在一旁备用
把蛋白放在一个感觉的大碗里,大碗不能有任何水分或油脂
加进少许塔塔粉
开始打发蛋白
打发到有大泡泡和小泡泡时停下来
加三分之一的白砂糖,然后继续打发
打发到有小小的角时,加剩下一半的白砂糖
打发到有会垂下来的角角时,加剩下所有的白砂糖
角角会垂下来代表还差一点,所以继续打发
打发到有不会垂下来的角角
蛋白不能打发太久,这样刚刚好
把一半的蛋白霜放进蛋黄糊里
#p#分页标题#e#轻轻地~快速地~搅拌
搅拌均匀
把搅拌好的蛋黄糊加进剩下一半的蛋白霜里
用爱心温柔地搅拌它,不能搅拌太久
把面糊放在蛋糕模里,然后送进烤箱,160度烤45分钟
*蛋糕模不能涂上油/牛油,这样蛋糕才能顺着边缘爬上来*考完后先在蛋糕模底敲几下
将铁杆/竹签插入蛋糕的中心,拿出来后没有黏黏的东西就代表熟了
倒扣大概两个小时,直到蛋糕中心凉
蛋糕凉了后,用手轻轻地把蛋糕边缘压下去
整个蛋糕边缘都压完后,可以看见表面的蛋糕已经和蛋糕模分离了
倒扣模具,将蛋糕模的底部压下去
在底部慢慢地把蛋糕推上来
蛋糕脱离蛋糕模后,把它放在一个盘子上,底部朝天
用长的刀子分离蛋糕和底盘
边切边转蛋糕
切完的样子
切一片蛋糕出来,然后吃了它
心食神小贴士:
?用活底蛋糕模?用爱心和温柔来做蛋糕