老醋花生拌苦苣
老醋花生拌苦苣的简介：
爽口开胃，清热降火
老醋花生拌苦苣的用料：
| 苦苣 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 辣油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
教您老醋花生拌苦苣的家常做法，怎么做老醋花生拌苦苣好吃
苦苣和花生洗净晾干；
凉锅下油（油量没过花生），花生下入凉油小火翻炒炸制，待散发香味、颜色微微焦黄马上关火，将花生捞出沥干，浇少许白酒搅匀，晾凉备用；
将陈醋、糖、盐按口味调和，浇至晾凉的花生和苦苣上拌匀，爱吃辣的再淋少许辣油即可。
心食神小贴士：
花生出锅后颜色会再变深，炸时一定控制好火候和时间，避免炸糊；浇少许白酒可使花生保持香脆。
