酥海带
酥海带的用料：
| 海带 | 1000克 |
| 猪肥膘肉 | 300克 |
| 白菜帮 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
教您酥海带的家常做法，怎么做酥海带好吃
将海带放入大盆中，加入开水浸泡，用清水冲洗两遍，待用
葱切段，姜切片，大蒜剥皮。猪肥膘肉切成7厘米长、1厘米宽的条，待用
把海带铺在案板上，上面放切好的肉条，将海带卷成卷，待用
将海带卷置于蒸锅内的竹篦上，码好一层放一层葱段、姜片、蒜瓣（码放3～4层为宜），最上一层盖上白菜帮
将糖、味精、盐、酱油、料酒、醋、香油倒入锅内，添入上汤没过海带卷，盖严锅盖，放置火上烧开，小火炖6小时
待汤快干时连锅端下，晾凉后即可取出。将海带卷切成1厘米厚的圆片，码放在盘中即成
