水煮鱼

水煮鱼的做法
2014-03-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

水煮鱼的用料:

鱼片适量
水煮鱼调料适量
油麦菜适量
适量
花椒适量

教您水煮鱼的家常做法,怎么做水煮鱼好吃

  1. 腌料到入鱼片上,用手抓匀,腌20分钟以上

  2. 锅热油,炒莜麦菜至刚断生,加入水(高汤更佳),加底料,煮沸

  3. 先将鱼头、带骨头的鱼肉一块一块放入锅内,煮3分钟,后放入鱼片,再煮3分钟(如果喜欢吃老一点的,可以多煮一会儿)

  4. 将干料包(主要是干辣椒末)均匀撒在鱼片上。另起一个锅,到入150ml油,加入适量花椒,烧至8分热,将油浇在干料上即可

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