酸菜鱼

酸菜鱼的做法
2014-03-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

酸菜鱼的用料:

鱼肉适量
酸菜适量
泡椒适量
辣椒适量
适量
适量
鸡蛋一枚
适量
淀粉适量
料酒适量
白胡椒粉适量
鲜鸡粉适量

教您酸菜鱼的家常做法,怎么做酸菜鱼好吃

  1. 料酒抓匀锅里放猪油,一定要用猪油哦,否则酸菜没有办法发挥作用滴

  2. 把干辣椒段,姜蒜片爆香加入酸菜多炒一会儿

  3. 用猪油才能让酸菜容易软,更重要的是酸辣的味道才出得来炒得差不多了,添水,多煮一下,加盐和白胡椒粉调味

  4. 如果是买超市的酸菜,不用添盐也已经很咸了先下鱼排再加鱼片,因为有了蛋清,汤马上变得浓稠.煮好出锅

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