蒜泥鱼片

蒜泥鱼片的做法
2014-03-15 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜

蒜泥鱼片的用料:

鱼片适量
适量
适量
白胡椒粉适量
生粉适量
米酒适量
青豆适量
生菜适量

教您蒜泥鱼片的家常做法,怎么做蒜泥鱼片好吃

  1. 一头蒜.两棵小葱.一小块姜分别弄成泥,花和末.加入5匙酱油,1/2小匙糖,1小匙香油混合均匀成为蒜泥汁.待用

  2. 鱼片分成两份,一份多点一份少点,取多的那份

  3. 加1/6小匙盐,1/6小匙白胡椒粉,1小匙生粉,1小匙米酒(料酒也成)抓匀

  4. 锅里烧适量的水,开后把青豆苗丢进去烫熟捞起

  5. 水再拂下鱼片.然后开始数数,要是鱼片切得薄呢就数到30,切得厚呢就数到40,然后捞起

  6. 趁着数数的当就把烫好的青豆苗放在铺了生菜打底的盘里,鱼捞起来就放上面

  7. 浇上蒜泥汁

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